È importante fare attenzione a ciò che si mangia. Ecco quali sono i cibi antiossidanti da inserire nella tua dieta
Quando pensiamo all’alimentazione è importante comprendere che questa ha un’importanza fondamentale per la nostra salute e per il nostro equilibrio. Nello specifico è necessario far attenzione a quegli alimenti che ci fanno più male e ci potrebbero causare problemi.
L’alimentazione è infatti uno dei fattori determinanti per quanto riguarda l’insorgenza di patologie degenerative. Dunque in questo articolo ti vogliamo parlare di quelle che sono le maggiori accortezze da tenere in considerazione quando decidiamo gli alimenti da utilizzare nella nostra dieta. Ecco, infatti, quali sono i cibi antiossidanti che dobbiamo assolutamente conoscere in fase di pianificazione alimentare.
Ecco i migliori cibi antiossidanti
Il modo in cui mangiamo determina in larga misura quella che è la nostra relazione con i radicali liberi. Questi sono elementi fondamentali correlabili all’invecchiamento del nostro organismo, oltre all’insorgenza di molte patologie importanti. Grazie all’alimentazione possiamo ottimizzare la lotta a queste sostanze. Questi, infatti, realizzano processi metabolici i quali risultano essere un danno per le cellule e per tutto il nostro organismo. Ecco perché i ricercatori consigliano di mantenere uno stile di vita sano e un’attività motoria regolare.
Un aiuto determinante può arrivare dall’alimentazione e da quelli che sono considerati cibi antiossidanti, i quali ci permettono di neutralizzare gli effetti negativi dei radicali liberi. Tra questi vi sono numerosi oligoelementi essenziali che possono rivelarsi fondamentali per annullare gli effetti negativi dei radicali liberi. Tra questi vi sono il manganese, lo zinco, il rame e il selenio. Tradotto in breve, questo vuol dire che la nostra alimentazione deve essere molto ricca di frutta e verdura, alimenti particolarmente ricchi di questi importati minerali. Il consiglio, quindi, è quello di consumare almeno 5 porzioni di verdura e frutta al giorno.
Ma quali sono altri cibi antiossidanti da inserire nella nostra dieta? Di particolare interesse vi sono i polifenoli, minerali che sono presenti in verdura e frutta, nel cacao, nell’uva e nel tè verde. Di grande interesse vi è anche la quercitrina, presente in quantità elevate anche nelle cipolle, gli isoflavoni, che troviamo nella soia, il resveratrolo (nella buccia dell’uva), la curcumina, presente nella curcuma egli antociani, che possiamo trovare in grandi quantità nei frutti rossi. Da non dimenticare assolutamente i carotenoidi, di cui sono particolarmente la verdura e la frutta che si presenta con colori arancioni, gialli e rossi (arance angurie, meloni, ecc.).
Altri antiossidanti
Sostanze come alfa e beta carotene sono molto preziosi per fare il pieno di vitamina A. Queste sono preseti nella frutta arancione o gialla, mentre quella rossa è particolarmente ricca di licopene e se ne trova in abbondanza nel pomodoro. Questa sostanza si concentra molto quando il cibo viene cotto.
Ma altri cibi antiossidanti sono gli agrumi, ricchi di vitamina A, C ed E, i kiwi e i peperoni (che ci forniscono il fabbisogno di vitamina C). Per quest’ultimo aspetto è consigliabile consumare spremute e centrifugati di frutta non appena fatti, in quanto vi è il rischio di un degrado della vitamina C.